SA

Prosecco D.O.C. - Extra Dry
VINO SPUMANTE

Temperatura di servizio: 6 - 8°C
Formato bottiglia: 750 ml.

Spuma: ampia, giustamente evanescente, cremosa.
Colore: giallo paglierino scarico.
Perlage: fine e persistente.
Profumo: di buona intensità, dolce, fruttato con mela in evidenza. Il floreale è presente con un delicato sentore di fiori di acacia.
Gusto: gradevole, leggero, fresco, morbido con acidità presente e ben armonizzata. Elegante, persistente.
Abbinamenti: la morbidezza e la sapidità di questo vino trova un felice abbinamento con piatti di verdure pastellate accompagnati da pesce: ostriche, scampi, gamberetti, nonché la frittura di pesce croccante. Ottimo l'abbinamento con i piatti a base del prelibato radicchio di Treviso ed il formaggi freschi quali la Casatella Trevigiana.

Millesimato - Brut
VINO SPUMANTE

Temperatura di servizio: 6 - 8°C
Formato bottiglia: 750 ml. - 1.500 ml.

Colore: giallo paglierino brillante.
Perlage: finissimo e persistente.
Profumo: tipicamente fruttato con sfumature nel floreale (glicine e acacia) e le caratteristiche note di mela e pera.
Sapore: secco, asciutto e persistente, con una bella complessità.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e vino da conversazione, è eccellente a tutto pasto per accompagnare i piatti leggeri della cucina mediterranea.

Moscato
VINO SPUMANTE

Temperatura di servizio: 8 - 10 °C preferibilmente con secchiello di ghiaccio
Formato bottiglia: 750 ml.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Perlage: finissimo e persistente.
Profumo: dal profumo intenso e persistente, con note vegetali come fiori d'Acacia, di Tiglio, di Pesca, di Albicocca e di Miele.
Sapore: al palato si presenta dolce, aromatico, fragrante, che ricorda l'uva d'origine.
Abbinamenti: è' ideale con dolci alla crema, con la panna cotta, ottimo con il tiramisù, delizioso anche fuori pasto.

Jera
VINO FRIZZANTE

Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
Formato bottiglia: 750 ml.

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Perlage: fine e vivace.
Profumo: intenso, avvolgente ed equilibrato, con note che ricordano la Mela verde, il Glicine, la Pesca ed i fiori d'Acacia.
Sapore: al palato si presenta ricco, intenso, morbido, fresco e note che hanno completa corrispondenza con il profumo.
Abbinamenti: Si adatta ad ogni momento della tua giornata. Come aperitivo stuzzica sorprendentemente l'appetito, a tavola è il piacevole abbinamento con i pranzi quotidiani caratterizzati da cibi leggeri, accompagna bene risotti con verdura di stagione e piatti a base di pesce.

Rabosetto
VINO FRIZZANTE

Temperatura di servizio: 10-12°C
Formato bottiglia: 750 ml.

Spuma: ampia, giustamente evanescente, cremosa.
Colore: rosso intenso con riflessi porpora.
Perlage: fine e persistente.
Profumo: persistente e fragrante che ricorda la mora selvatica, i frutti di sottobosco, le violette di campo e la marasca.
Gusto: vino vivace e fruttato, gradevole, leggero, fresco, morbido con acidità presente e ben armonizzata.
Abbinamenti: ideale d'estate, servito fresco accompagna molto bene i piatti della cucina mediterranea ed in generale antipati e piatti di carne poco impegnativi.

Rose'
VINO FRIZZANTE

Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Formato bottiglia: 750 ml.

Colore: rosato brillante dai rifessi rubino porpora accesi.
Perlage: fine e persistente.
Profumo: ha un sapore gradevole, ampio, deciso, che varia dal fruttato al floreale con setori di ciliegia.
Gusto: è evidente la vivace struttura acida, la briosità delle bollicine che fanno della freschezza una caratteristica fondamentale.
Abbinamenti: coloratissimo aperitivo per bicchierate in compagnia. Accompagna perfettamente piatti della cucina meditterranea e la pizza.

Marzemino
VINO FRIZZANTE

Temperatura di servizio: 14 - 16 °C
Formato bottiglia: 750 ml.

Colore: rosso rubino intenso e brillante.
Perlage: fine e persistente.
Profumo: fruttato con sentori di piccoli frutti di bosco e viole.
Gusto: morbido, fruttato di fragole e ribes nero.
Abbinamenti: vino da pasto, ottimo con il prosciutto crudo ed i salumi in generale.

Raboso Riserva
VINO ROSSO - FERMO

Temperatura di servizio: 18°C
Formato bottiglia: 750 ml.

Colore: rosso rubino intenso e fitto.
Profumo: ricorda il profumo delle ciliegie, marasca, mora selvatica, amarena, prugna, con accenni al profumo intenso della cannella, vaniglia, cuoio, tabacco, viola e pepe.
Gusto: sontuoso, supportato da una notevole struttura e da tannini poderosi. La sapidità accompagnata da un’acidità gradevole e da un buon tenore alcolico conferiscono un retrogusto lungo e piacevole.
Abbinamenti: si presta ad accompagnare selvaggina anche speziata; formaggi importanti come grana e stravecchio. Riesce a dare il meglio di sè con piatti grassi dove l'acidità è in grado di pulire il palato. Ideale vino da meditazione.

Cabernet Franc
VINO ROSSO - FERMO

Temperatura di servizio: 18°C
Formato bottiglia: 750 ml.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: molto intenso e persistente, ampio. I profumi iniziano con una intensità di fragranze erbacee che si evolvono, soprattutto dopo il primo anno di età, in sentori che ricordano le spezie orientali, la cannella.
Gusto: elegante, armonico e complesso sia al naso sia al palato. Il suo calore naturale si unisce alla morbidezza dei tannini ed alla persistenza dell'aroma. Sensazione finale lievemente vegetale tipica.
Abbinamenti: giovane o invecchiato si accompagna piacevolmente con arrosti, tagliate di manzo, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati.

Cabernet
VINO ROSSO - FERMO

Temperatura di servizio: 18°C
Formato bottiglia: 750 ml.

Colore: rosso con riflessi violacei.
Profumo: tipico, persistente e vinoso.
Gusto: asciutto, armonico, sapido e giustamente tannico.
Abbinamenti: Vino a tutto pasto, ideale con formaggi stagionati e con piatti di carne bianca e rossa alla griglia e le preparazioni alla brace.

Incrocio Manzoni 6.0.13
VINO BIANCO - FERMO

Temperatura di servizio: 10°C
Formato bottiglia: 750 ml.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: tipicamente aromatico, fine ed elegante con note minerali.
Gusto: sapore equilibrato, strutturato e lungamente persistente.
Abbinamenti: La sua struttura decisa lo rende ideale abbinamento a zuppe, oppure a risotti e paste a base di verdure e frutti di mare o molluschi, come anche a frittate con gli aromi dell’orto. Si accompagna facilmente alle grigliate di pesce, alle carni bianche e alle preparazioni al cartoccio.

Pinot Bianco
VINO BIANCO - FERMO

Temperatura di servizio: 10°C
Formato bottiglia: 750 ml.

Colore: giallo paglierino con un tenue riflesso ramato.
Profumo: fine ed elegante, fruttato da giovane, con la maturità assume un sentore di crosta di pane e mandorle tostate.
Gusto: sapore morbido, elegante ed equilibrato.
Abbinamenti: Sapido e morbido, si abbina ad antipasti caldi e freddi, a piatti di carni bianche o in carpaccio, a formaggi freschi e di media stagionatura. Ottimo anche per le pietanze a base di uova come frittate e soufflé.